пятница, 6 июня 2014 г.

Мой,пока безымянный, авторский торт!


Помню, как еще года три назад восхищалась кондитерами, которые сами придумывают сложные десерты. И до недавнего времени у меня не было и мысли что-то изобретать. Я пробовала разные технологии, готовила каждую неделю новый торт и анализировала, что мне нравится, а что бы я добавила и изменила. И вот сейчас почувствовала, что моих знаний и опыта уже хватает на создание чего-то своего.
Я знала, что хочу торт с чаем матча. Оставалось придумать, какие ингредиенты будут сочетаться с его терпким вкусом. Так и родился этот торт! Когда занесла надо ним нож, очень нервничала, хотя уже попробовала по отдельности все его слои. Первый кусочек понесла мужу. Стояла над ним с нетерпением, пока он дегустировал:)) Он несколько раз сказал, что это очень вкусно. А мой муж просто так хвалить, а уж тем более несколько раз, не станет! Этот торт совсем не притортный, слегка терпкий, с кислинкой. Я очень довольна своим детищем! И что-то мне подсказывает, что это не последний мой авторский торт;)


Итак, состав: 
Кокосовый бисквит с чаем матча
Мусс с белым шоколадом, йогуртом и чаем матча
Желе из лимончелло
Лимонный Баварский мусс
Зеркальная глазурь 






Приятного аппетита!