воскресенье, 15 марта 2015 г.

Кексики с маком, лимоном и оливковым маслом.


Обожаю лимонную выпечку! А лимон в дуэте с маком это еще лучше! В этом рецепте к ним присоединилось оливковое масло- и текстура кексиков стала воздушной и пышной! Отличный и быстрый вариант завтрака.

Ингредиенты
(На 8-10 шт)

145г муки
3г разрыхлителя
Щепотка соли
50г яиц
155г сахара
80мл оливкового масла
10г лимонной цедры
5г мака
110мл жирного молока 

1) Перемешать муку, разрыхлитель и соль. 
Взбить яйца и сахар до побеления и увеличения в объеме.
В отдельной чаше перемешать оливковое масло с лимонной цедрой, маком и молоком. 
Вмешать масляную смесь в яичную. Аккуратно добавить сухие ингредиенты. Убрать в холодильник на 1 час.
2) разогреть духовку до 180'. Заполнить формочки на 3/4. 
Выпекать 15-18 минут до золотистого оттенка.
Дать остыть, достать из формочек.