4 яйца
3/4чл ванильного/розы/лаванды экстракта/цедра 1 лимона или апельсина (на выбор)
1/4чл соли
140г сахара
125г пшеничной муки
110г растопленного сливочного масла
1) Разогреть духовку до 190'. Смазать формочки маслом и присыпать мукой.
2)Взбить на высокой скорости яйца, соль и эссенцию(если используете) до посветления. 
При использовании цедры всыпьте ее на 4 этапе.
3) Постепенно всыпать сахар. Продолжить взбивать 10 минут на высокой скорости до явного увеличения в объеме и густоты. 
4)Всыпать муку, цедру(если используете). Быстро перемешать. Влить растопленное масло. Перемешать до однородности.
5) Залить в формочки почти до краев (тесто немного поднимется). Выпекать 15 минут до золотистого цвета. Сразу вытряхнуть горячие печеньки из формы. Дать остыть на решетке.
Хранить в герметичном контейнере.
Комментариев нет:
Отправить комментарий