вторник, 29 декабря 2015 г.

Кулинарный процессор KitchenAid

Вы не представляете, сколько раз, не найдя свободного места на кухне из-за обилия различных гаджетов, я ворчала на учёных, которые все никак не придумают волшебную машину 100 в 1. И, видимо, моё недовольство не осталось не замеченным- совсем недавно любимый KitchenAid запустил на рынок принципиально новый продукт, аналогов которому я не встречала. Зовут этого красавца кулинарный процессор. Совсем недавно он поселился у меня дома и не перестаёт удивлять!


Но обо всем по порядку! Приехал он вот в такой огромной коробке. 
Кое-кто увидел моё счастливое лицо и сделал для себя вывод: соперник! Теперь каждый раз, когда я запускаю одну из программ (про них расскажу отдельно) и раздаётся звук включения, прибегает разъяренный Маффин и рычит на конкурента:))
Но вернёмся к основной теме. У КитченЭйд все, как всегда, на высшем уровне: от содержимого до упаковки.
Даже на коробке уже изображены все насадки и аксессуары, входящие в комплект. А их много!
После моего поста о миксере KitchenAid многие интересовались доставкой в регионы: как быстро, не деформируется ли дорогостоящая техника в дороге. Могу смело заверить: упаковка у китчена продумана до мелочей. Даже не представляю, что нужно сделать, чтобы повредить находящийся в ней аппарат.
Внутри коробки настоящие богатства. Ничего докупать не надо: у вас в руках полноценная машина, готовая к кулинарным подвигам.
Я даже преодолела себя и взяла пенопласт в руки(самый противный звук с детства), чтобы показать, как все детально продумано, чтобы техника добралась до владельца в целостности и сохранности.
Вы спросите, почему я выбрала такой цвет? К слову, он называется, морозный жемчуг.
Процессор представлен в 6 цветах. Они все очень красивые. 
Но у меня миксер цвета Тиффани и белоснежный блендер. Я решила не вносить хаос в ряды неженок. 
Кстати, на фото выше видно, что база для процессора очень компактная. Я, честно говоря, опасалась, что она займёт всю кухню. 

Ещё акцент на мелочах. У какого ещё бренда даже ремешок с логотипом для проводов есть?!
Вот так выглядит дисплей. Он на английском. Можно выбрать другой язык. Не уверена, что есть русский: я даже не искала.
На боковой части находится рычаг переключения скоростей и кнопочки для включения автоматических программ
Как и в миксере, здесь все продумано так, чтобы не прилагать особых усилий. Пальчиком коснулся- скорость увеличилась:)
Кстати, информация для тех, кто купит процессор и поленится читать инструкцию: на обратной стороне есть незаметная кнопочка включения-выключения. Мне кажется, очень удобная вещь при маленьких детях дома. 
Главное действующее лицо здесь это, конечно же, стильная кастрюля объемом целых 4,5л! Она выполнена из нержавеющей стали с ненагревающимися эргономичными ручками и навесной крышкой. Выглядит очень надежно и убедительно.
Вставляется легко и при этом плотно, а вот снять вы её сможете, только потянув боковой рычажок. Опять же пунктик на безопасности: даже при интенсивной работа кастрюля не свалится, да и дети не смогут снять её своими силами.
Мне лично нравится как она смотрится даже без самого процессора.

Расскажу, что ещё идёт в комплекте:
1)


Это очень нужные аксессуары. С ними можно смешивать небольшие объёмы продуктов(травы, орехи, соусы, детское питание). Производитель делать акцент на том, что чаша сделана из пластика без БФА, а многофункциональное лезвие- из нержавеющей стали. 

2) в этой корзине я уже приготовила креветок на пару. Вышло отлично! И очень удобная ручка

3)
Здесь все упирается только в вашу фантазию. Можно приготовить обед на большую компанию (только в верхнюю корзину помещается 3-4 рыбины), а можно закуску для одного. Удобно и так, и так
4)
Эта насадка у меня самая востребованная. Именно она используется для уникальной технологии StirAssist. Вам теперь не надо стоять вечность у кастрюли с кашей и помешивать её ложкой. Вот эта насадка все за вас сделает. Запустили аппарат и пошли заниматься любимыми делами:)я даже лимонный курд с ней сделала:
5)
Он используется в миничаше. Следующий в моем списке блюд- соус песто в этой чаше. Говорят, получается идеально!
6)
Хотите быстренько соорудить пиццу для семьи- без проблем: запускаете нужную программу, вставляете эту насадку- и вуаля! 
7)
Эта насадка прошла испытание одной из первых! Я взбивала в ней белки. И не просто белки, а 12 белков для меренги. Справилась на отлично:
8)
Вот за это отдельная благодарность изобретателям из KitchenAid. Компактное хранилище для лезвий и аксессуаров!
9)
Многие рецепты в прилагаемой книге как раз идут с использованием мерного стакана. Я привыкла к весам, но иногда можно и упростить задачу и не заморачиваться о граммах:)

Вот здесь теперь храню аксессуары!

Теперь расскажу о гордости производителя- 6 автоматических режимах, которые сами приготовят все за вас. Вам остаётся только добавлять ингредиенты и наслаждаться превосходным результатом.

1)Варка. Теперь приготовить вкусный суп- совсем не проблема. Этот режим можно использовать для джемов, желе и прочих продуктов, требующих кипячения 
2)Жарка. Можно обжарить любые продукты, приготовить восточные блюда, омлеты, бекон
3)Тушение. Этот режим, наверное, самый обширный. Включает в себя много программ для приготовления различных блюд: ризотто, соусы, рану, рататуй и тд.
4)Готовка на пару. Этот метод подразумевает использование резней, нижней и внутренней паровых корзин( показала их выше) для деликатного процесса приготовления при щадящей температурной обработке паром
5) Пюре. Здесь как раз вовсю используется уникальная способность процессора  варить и измельчать. Можно приготовить детское пюре или хумус одним нажатием.
6) Замешивание теста. Это просто находка для домашних кондитеров. Я, например, использую этот режим параллельно со своим миксером. Один взбивает сливки, второй в это время готовить тесто. Красота! И экономия времени! 


А ещё можно вовсю использовать ручной режим. Правда в инструкции говорится, что это для продвинутых пользователей, но я с первого дня разобралась, что и как. Кстати, интуитивное управление это вещь. Но все-таки обязательно читайте инструкцию! 
Хотя помимо инструкции там есть что почитать ещё! В комплекте идёт напечатана книга с рецептами от самых простых до сложных. А я в добавок закачала приложение Cook Processor. Как по мне, так это просто идеальный вариант. Там есть фильтр рецептов, список продуктов, подробные фотографии ингредиентов, информация об аксессуарах и режимах. Чем больше изучаешь, тем больше хочется приготовить! Вот так я приготовила красный рис. Нашла рецепт(правда белого)
Прочитала инструкции 
Вставила нужную насадку в чашу

Засыпала рис
Залила водой, нажала кнопочку
Через 30 минут мой обед был готов без какого-либо моего участия! 
Теперь подведу итоги. Конечно, эта машина просто раздолье для экспериментов. И мне понадобится минимум несколько месяцев ежедневного использования, чтобы все попробовать и понять. Но все-таки попробую подвести итоги исходя из того, что уже увидела и узнала.

Минусы:
-тяжёлая чаша-сложно держать на весу (хотя качественный материал не может мало весить)
-цена(конечно, такой аппарат не каждому по карману, но если посчитать суммарную стоимость техники, которую он заменяет, то вы окажетесь в выигрыше!
-чашу нельзя мыть в посудомоечной машине

Плюсы:
-отличное качество
-экономия времени
-экономия места не кухне
-стильный дизайн 
-большой комплект дополнительных аксессуаров, входящих в стоимость 

Мой вывод. Если вы увлекаетесь готовкой, у вас большая семья и мало свободного времени- кулинарный процессор вам точно подойдёт. Где ещё найти такогопомощника, который может вас полностью заменить на кухне?;) И да, это идеальный подарок на Новый год:))