Обзор книги Ален Дюкасс "Натюр" (издательство "Чернов и К'")

Я давно обещала делать обзоры кулинарных книг, коллекцию которых я собираю. И начать я решила не с кондитерской литературы, а с книги о простой и полезной еде на каждый день. Очень уж актуальна эта тема сейчас, в разгар лета, с его вкусными дарами. Итак, "Натюр" авторства Алена Дюкасса. 

Клафути с черешней

Прошлой осенью я уже рассказывала, что такое клафути и делилась рецептом виноградного. Настало лето, а значит, и сезон мясистой сладкой черешни. Не знаю, у кого как, но у меня она ассоциируется в первую очередь с клафути! Ведь строгие приверженцы французской кухни признают этот десерт только с вишней или черкешей. Все остальное удостаивается названия флоньярд!

Будем готовить оригинал!