Тыквенные Маффины Pierre Hermé

 

Ингредиенты (на 24 Маффина)

1кг тыквы для 335г пюре

420г муки

29г разрыхлителя

4г молотой корицы

2г натертого имбиря

2г натертого мускатного ореха

285г слив.масла кусочками

250г сахара 

3г соли

6яиц (300г)

185г изюма

280г тыквенных семечек

 

1)Разогреть духовку до 160'С.

2)тыкву почистить, тонко нарезать пластинами, положить на пергамент для выпечки, накрыть вторым листом(с дырочками). Выпекать 30минут. Дать остыть.

3)Когда тыква остынет, пробить блендером. Нам понадобится 335г пюре. 

 

4)духовка 180'С

5)поставить в Формы для кексов бумажные стаканчики. 

6) смешать муку с разрыхлителем, корицей, имбирем и мускатным орехом. 

7) в миксере взбить масло с сахаром и солью. 

8) добавить яйца, по одному, взбивая после каждого.

9) добавить пюре тыквы. 

   10) добавить мучную смесь, перемешать. 

11) примешать изюм и 100г семечек

 

12) заполнить Формы на 2/3. Присыпать остальными семечками

13) выпекать 20минут. Остудить 

 

Если вы используете формы бОльшего размера, увеличивайте время выпекания

 

Яблочный пирог от мужа

 

Видео в сториз о завтраке, который мне приготовил муж, вызвало столько комментариев🙈, что я выпытала у него рецепт этого яблочного пирога⬇️

Приятного аппетита! 

Ингредиенты:

6 яблок

4 яйца

4 яйца

Пакетик(10-12г) разрыхлителя

Манка, слив масло для формы

1/2-1стакан сахара

1 стакан муки 

Мускатный орех, корица, ваниль по вкусу 

Взбить сахар, яйца, ваниль, разрыхлитель до однородности. 

Добавить муку, мускатный орех, корицу. Взбить. Форму (22-24см) смазать маслом, присыпать манкой. Заполнить всю форму тонкими дольками яблок. Залить тестом. Выпекать 45мин при 150'.