Мой,пока безымянный, авторский торт!

Помню, как еще года три назад восхищалась кондитерами, которые сами придумывают сложные десерты. И до недавнего времени у меня не было и мысли что-то изобретать. Я пробовала разные технологии, готовила каждую неделю новый торт и анализировала, что мне нравится, а что бы я добавила и изменила. И вот сейчас почувствовала, что моих знаний и опыта уже хватает на создание чего-то своего.
Я знала, что хочу торт с чаем матча. Оставалось придумать, какие ингредиенты будут сочетаться с его терпким вкусом. Так и родился этот торт! Когда занесла надо ним нож, очень нервничала, хотя уже попробовала по отдельности все его слои. Первый кусочек понесла мужу. Стояла над ним с нетерпением, пока он дегустировал:)) Он несколько раз сказал, что это очень вкусно. А мой муж просто так хвалить, а уж тем более несколько раз, не станет! Этот торт совсем не притортный, слегка терпкий, с кислинкой. Я очень довольна своим детищем! И что-то мне подсказывает, что это не последний мой авторский торт;)

Итак, состав: 

Кокосовый бисквит с чаем матча

Мусс с белым шоколадом, йогуртом и чаем матча

Желе из лимончелло

Лимонный Баварский мусс

Зеркальная глазурь 

Приятного аппетита!